봄동된장국2 봄동배추, 봄동배추된장무침, 배추된장무침 봄동배추된장무침봄나물 안녕하세요? 유셰프입니다. 요즘 장을 보러 가면 푸릇푸릇 봄나물이 많아 너무 신나요.큰 냉동고처럼 춥고 펑펑 내리던 눈에 잔뜩 움츠러들게 했던 겨울이, 따뜻하고 화창한 새봄에 밀려나는 게 눈에 보인달까요? 유셰프는 봄을 좋아하거든요. 나물도 묵은 나물보단 봄나물을 좋아해요.집 근처에서 장이서는 날이면 국화빵 사 먹으러 가서도 봄나물 한 봉지는 뭐든지 꼭 사서 온답니다. 봄동은 이름에도 "봄" 이 들어가는 봄철 제철 채소인데요. 지난주에 봄동겉절이 레시피도 공유했었어요, 너무 쉬운 레시피인데 많은 분들이 찾아와 주셨더라고요. 봄나물의 인기를 실감했죠.유셰프의 레시피를 참고하신 분들이 계시다면 모두모두 맛있게 요리해서 드셨길 바래봅니다. 어제는 장에 갔더니 봄동배추가 있더라고.. 2025. 2. 27. 봄동된장국, 봄동사골된장국, 봄동요리, 봄동된장국 레시피 봄동봄동된장국봄동사골된장국 안녕하세요? 유셰프입니다. 이맘때 가장 먼저 눈에 띄는 봄채소는 아무래도 이름에도 "봄" 자가 들어가는 봄동이 아닐까요?생김새도 배추보단 배추꽃 같은 봄동이 오늘의 요리 재료랍니다. 봄동은 겨울에 파종해서 봄에 수확하는 위로 자라지 않고 옆으로 자라나는 개장형 배추인데요.한국 봄동의 주요 생산 지역은 전라남도 진도, 해남, 완도, 경북 칠곡으로 제철 시기는 2~4월까지로 이른 초봄에 입맛을 살려주는 대표적인 봄철 제철 채소인데요. 보통 봄동은 달고 사각거리는 식감이 좋아 참기름이나 깨를 함께 넣어 겉절이 형태로 먹거나 쌈으로 즐겨 먹죠? 봄동에는 비타민과 미네랄, 필수 아미노산 성분들이 풍부하여 섭취 시 체내 신진대사를 도와 봄철 피로해진 몸을 회복시키고 기력을 보충하는데.. 2025. 2. 19. 이전 1 다음
