스타우브솥밥2 가지 솥밥, 스타우브 가지 솥밥, 말린가지요리 (feat. 말린가지, 게살장) 가지 솥밥말린 가지 요리법스타우브 가지 솥밥 안녕하세요? 유셰프입니다. 보라색 채소의 대표주자 '가지'를 좋아하시나요? 유셰프는 다양한 방법으로 요리한 가지 요리를 참 좋아하는데요.마늘과 고소한 참기름에 갓 무쳐낸 가지나물무침, 가지를 활용한 라쟈냐, 새콤달콤 어향가지, 가지를 꽃빵처럼 잘라 만들어 맨보샤처럼 그 사이에 다진 속을 넣어 튀긴 가지튀김 등 가지로 만드는 요리는 고기만큼이나 좋아해요. 그런데 얼마 전에 본 글에서, 한 여론조사의 조사에 한국인이 가장 싫어하는 채소 1위가 바로 '가지'라고 하더라고요.이유는 가지를 생각하면 어린 시절 밥상에 올라온 푹쪄서 흐물 해진 가지나물을 맨 처음 떠올리기 때문이라고 해요.아마도 가지의 무른 식감 때문에 호불호가 심한 채소 인가보다 했답니다. 하지만.. 2024. 5. 16. 솥밥 레시피, 스타우브 솥밥(feat. 꼬꼬떼16) 솥밥 스타우브 솥밥 레시피 안녕하세요? 유셰프입니다. 한국인의 주식인 쌀. 한국인에게 없어서는 않되는 밥. 오늘은 우리의 주식인 밥을 함께 만들어 보려고 하는데요. 너무 당연한 주식이라 요리라 하긴 그렇지만, 우리가 매일 먹는 중요한 식재라 한번 정성들여 만들어 볼까해요. 그래서 오늘은 손이 가지만 갓 지어 먹으면 전기밥솥 보다 훨씬 맛있고, 또 누룽지도 먹을 수 있는 솥밥을 해볼게요! 누군가를 위해서 갓 지어낸 솥밥은 왠지 더 정성을 주는 것 같기도, 정성을 받는 것 같기도하죠. 유셰프는 스타우브 무쇠솥 꼬꼬떼16 을 사용하였습니다. 꼭 스타우브가 아니 더라도 바닥이 비교적 두꺼운 냄비라면 어떤것이든 가능하세요. 자, 그럼 우리 함께 만들어 볼까요? 레시피를 참고하셔서 맛있는 요리로 사랑하는 사람들과 .. 2024. 4. 14. 이전 1 다음
