섬초나물1 섬초무침 레시피, 섬초시금치 레시피, 섬초나물 레시피 섬초무침섬초시금치나물 안녕하세요? 유셰프입니다. 입춘이 지나고 제대로 무섭게 겨울다웠던 이번 겨울도 이젠 지나가는 중인 것 같아요.시장에 나가면 이맘때 봄의 기운을 담뿍 안고 자란 봄나물들이 보이기 시작하는 걸 보면 말이죠. 지난주엔 봄동이 초록초록 너무 예쁘고 싱싱해서 사서 국도 끓이고 나물도 무쳤는데 얼마나 맛있었나 몰라요. 봄동이 설탕을 먹은 듯 얼마나 달큼한지. 제철 맞은 식재료들이야 말로 보약이 따로 없다는 말이 정말 정답 같아요. 유셰프가 사는 지역엔 5일마다 장이 서는데요, 장날이면 장에 유셰프 단골집인 국화빵 텐트 할머니도 계시고요, 기름 없이 구운 옛날 호떡 아저씨도 나오시고요, 뻥튀기 아저씨도 귀를 놀라게 하는 뻥튀기 대포를 가지고 나와계셔요. 얼마나 정겹고 재밌는지 몰라요. 그리.. 2025. 2. 18. 이전 1 다음
