봄동손질1 봄동된장국, 봄동사골된장국, 봄동요리, 봄동된장국 레시피 봄동봄동된장국봄동사골된장국 안녕하세요? 유셰프입니다. 이맘때 가장 먼저 눈에 띄는 봄채소는 아무래도 이름에도 "봄" 자가 들어가는 봄동이 아닐까요?생김새도 배추보단 배추꽃 같은 봄동이 오늘의 요리 재료랍니다. 봄동은 겨울에 파종해서 봄에 수확하는 위로 자라지 않고 옆으로 자라나는 개장형 배추인데요.한국 봄동의 주요 생산 지역은 전라남도 진도, 해남, 완도, 경북 칠곡으로 제철 시기는 2~4월까지로 이른 초봄에 입맛을 살려주는 대표적인 봄철 제철 채소인데요. 보통 봄동은 달고 사각거리는 식감이 좋아 참기름이나 깨를 함께 넣어 겉절이 형태로 먹거나 쌈으로 즐겨 먹죠? 봄동에는 비타민과 미네랄, 필수 아미노산 성분들이 풍부하여 섭취 시 체내 신진대사를 도와 봄철 피로해진 몸을 회복시키고 기력을 보충하는데.. 2025. 2. 19. 이전 1 다음
